November, 2020 | Berita Kacang Pistachio Saat Ini

5 Manfaat Kesehatan Pistachio

5 Manfaat Kesehatan Pistachio – Kacang pistachio tidak hanya enak dan menyenangkan untuk dimakan tetapi juga sangat sehat. Biji pohon Pistacia vera yang dapat dimakan ini mengandung lemak sehat dan merupakan sumber protein, serat, dan antioksidan yang baik.

Terlebih lagi, mereka mengandung beberapa nutrisi penting dan dapat membantu menurunkan berat badan serta kesehatan jantung dan usus. Menariknya, orang sudah mengonsumsi pistachio sejak 7000 SM. Saat ini, mereka sangat populer di banyak hidangan, termasuk es krim dan makanan penutup. http://idnplay.sg-host.com/

Berikut adalah 5 manfaat kesehatan pistachio berbasis bukti:

Sarat Dengan Nutrisi

Pistachio sangat bergizi, dengan porsi 1 ons (28 gram) dari sekitar 49 pistachio mengandung hal berikut:

Sarat Dengan Nutrisi
Pistachio sangat bergizi, dengan porsi 1 ons (28gr) dari sekitar 49 pistachio mengandung hal berikut:
Kalori: 159
Karbohidrat: 8gr
Serat: 3gr
Protein: 6gr
Lemak: 13gr (90% adalah lemak tak jenuh)
Kalium: 6% dari Reference Daily Intake (RDI)
Fosfor: 11% dari RDI
Vitamin B6: 28% dari RDI
Tiamin: 21% dari RDI
Tembaga: 41% dari RDI
Mangan: 15% dari RDI

Khususnya, pistachio adalah salah satu makanan paling kaya vitamin B6. Vitamin B6 penting untuk beberapa fungsi tubuh, termasuk pengaturan gula darah dan pembentukan hemoglobin, molekul yang membawa oksigen dalam sel darah merah. Pistachio juga kaya akan potasium, dengan satu ons mengandung lebih banyak potasium dari separuh pisang berukuran besar. www.mustangcontracting.com

Ringkasan

Pistachio kaya akan protein, serat, dan antioksidan. Mereka juga membanggakan beberapa nutrisi penting lainnya, termasuk vitamin B6 dan kalium.

Tinggi Antioksidan

Antioksidan sangat penting untuk kesehatan Anda. Mereka mencegah kerusakan sel dan memainkan peran kunci dalam mengurangi risiko penyakit, seperti kanker.

Pistachio mengandung lebih banyak antioksidan dibanding kebanyakan kacang dan biji-bijian lainnya. Faktanya, hanya kenari dan pecan yang mengandung lebih banyak. Dalam satu studi selama 4 minggu, peserta yang makan satu atau dua porsi pistachio per hari memiliki kadar lutein dan γ-tokoferol yang lebih tinggi, dibandingkan dengan peserta yang tidak makan pistachio.

Di antara kacang-kacangan, pistachio memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin tertinggi, keduanya merupakan antioksidan yang sangat penting untuk kesehatan mata. Mereka melindungi mata Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh cahaya biru dan degenerasi makula terkait usia, suatu kondisi di mana penglihatan sentral Anda terganggu atau hilang.

Selain itu, dua kelompok antioksidan paling melimpah di pistachio, polifenol, dan tokoferol dapat membantu melindungi dari kanker dan penyakit jantung. Menariknya, antioksidan pada pistachio sangat mudah didapat di dalam perut. Oleh karena itu, mereka lebih mungkin diserap selama pencernaan.

Ringkasan

Kacang pistachio termasuk kacang yang paling kaya antioksidan. Mereka tinggi lutein dan zeaxanthin, keduanya meningkatkan kesehatan mata.

Rendah Kalori Namun Tinggi Protein

Meskipun mengonsumsi kacang-kacangan memiliki banyak manfaat kesehatan , biasanya kacang-kacangan mengandung kalori tinggi. Untungnya, pistachio termasuk kacang dengan kalori paling rendah. Satu ons (28gr) pistachio mengandung 159 kalori, dibandingkan dengan 185 kalori pada kenari dan 193 kalori pada pecan.

Dengan protein yang terdiri dari sekitar 20% dari beratnya, pistachio adalah yang kedua setelah almond dalam hal kandungan protein. Kacang ini juga memiliki rasio asam amino esensial ⁠bahan penyusun protein ⁠ yang lebih tinggi dibandingkan kacang lainnya.

Asam amino ini dianggap penting karena tubuh Anda tidak dapat membuatnya, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan Anda. Sementara itu, asam amino lain dianggap semi-esensial, artinya dapat menjadi esensial dalam keadaan tertentu, tergantung pada kesehatan individu.

Salah satu asam amino semi esensial ini adalah L-arginine, yang menyumbang 2% dari asam amino dalam pistachio. Ini diubah menjadi oksida nitrat di tubuh Anda, yang merupakan senyawa yang menyebabkan pembuluh darah Anda membesar, membantu aliran darah.

Ringkasan

Kacang pistachio mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak protein daripada kebanyakan kacang lainnya. Juga, kandungan asam amino esensial mereka lebih tinggi daripada kacang lainnya.

Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Meski merupakan makanan padat energi, kacang-kacangan adalah salah satu makanan paling ramah penurunan berat badan. Sementara beberapa penelitian telah melihat efek pistachio terhadap berat badan, penelitian yang ada cukup menjanjikan.

Pistachio kaya akan serat dan protein, yang keduanya meningkatkan perasaan kenyang dan membantu Anda makan lebih sedikit.

Dalam satu program penurunan berat badan 12 minggu, mereka yang makan 1,9 ons (53 gram) pistachio per hari sebagai camilan sore mengalami penurunan indeks massa tubuh dua kali lipat, dibandingkan dengan mereka yang makan 2 ons (56gr) pretzel per hari.

Selain itu, studi 24 minggu lainnya pada individu dengan berat badan berlebih menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi 20% kalori dari pistachio kehilangan 0,6 inci (1,5 cm) lebih banyak dari lingkar pinggang mereka daripada mereka yang tidak makan pistachio.

Salah satu faktor yang mungkin berkontribusi pada sifat penurunan berat badan pistachio adalah kandungan lemaknya mungkin tidak terserap sepenuhnya.

Faktanya, penelitian telah menunjukkan malabsorpsi lemak dari kacang-kacangan. Ini karena bagian dari kandungan lemak mereka terjebak di dalam dinding sel mereka, mencegahnya dicerna di usus.

Terlebih lagi, pistachio yang dikupas baik untuk makan dengan hati-hati, karena mengupas kacang membutuhkan waktu dan memperlambat laju makan. Cangkang yang tersisa juga memberi Anda petunjuk visual tentang berapa banyak kacang yang sudah Anda makan.

Satu studi menunjukkan bahwa individu yang makan pistachio dalam cangkang mengkonsumsi kalori 41% lebih sedikit daripada individu yang makan pistachio cangkang.

Ringkasan

Makan kacang pistachio dapat membantu menurunkan berat badan. Pistachio dalam cangkang sangat bermanfaat, karena meningkatkan pola makan yang hati-hati.

Meningkatkan Bakteri Usus yang Sehat

Pistachio kaya akan serat, dengan satu porsi mengandung 3gr. Serat bergerak melalui sistem pencernaan Anda sebagian besar tidak tercerna, dan beberapa jenis serat dicerna oleh bakteri baik di usus Anda, bertindak sebagai prebiotik.

Bakteri usus kemudian memfermentasi serat dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek , yang mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko gangguan pencernaan, kanker, dan penyakit jantung.

Butir mungkin yang paling bermanfaat dari asam lemak rantai pendek ini. Makan pistachio telah terbukti meningkatkan jumlah bakteri penghasil butirat di usus lebih banyak daripada makan almond.

Ringkasan

Kacang pistachio kaya akan serat, yang baik untuk bakteri usus Anda. Makan pistachio dapat meningkatkan jumlah bakteri yang menghasilkan asam lemak rantai pendek yang bermanfaat seperti butirat.…

Cek Kesehatan: Apakah Makan Kacang Akan Membuat Berat Badan Bertambah?

Cek Kesehatan: Apakah Makan Kacang Akan Membuat Berat Badan Bertambah? – Pedoman Diet Australia merekomendasikan agar kita makan 30g kacang segenggam kecil setiap hari. Tapi banyak dari kita yang tahu kacang tinggi kalori dan lemak. Jadi haruskah kita makan kacang atau akankah mereka membuat kita bertambah gemuk?

Singkatnya, jawabannya adalah ya, kita harus memakannya, dan tidak, mereka tidak akan membuat kita bertambah berat jika dimakan dalam jumlah sedang. Lemak dalam kacang sebagian besar merupakan lemak “baik”. Dan selain itu, tubuh kita tidak benar-benar menyerap semua lemak yang ada di kacang. Tapi kami menyerap nutrisi yang mereka berikan. https://www.mustangcontracting.com/

Lemak Makanan: Teman atau Musuh?

Kacang memang mengandung lemak, dan jumlah lemaknya berbeda-beda di setiap jenis kacang. Misalnya, 30g kacang mete mentah atau pistachio mengandung sekitar 15g lemak, sedangkan makadami mentah dalam jumlah yang sama mengandung sekitar 22g lemak. idn poker 99

Ada berbagai jenis lemak dalam makanan kita dan beberapa lebih baik untuk kita daripada yang lain. Kacang terutama mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda . Jenis lemak ini dikenal sebagai “lemak baik”. Mereka dapat membantu menurunkan kolesterol saat kita mengonsumsinya sebagai pengganti lemak jenuh.

Jenis lemak yang ada bervariasi di antara kacang-kacangan. Misalnya, kenari kaya akan lemak tak jenuh ganda, sedangkan jenis kacang lainnya seperti hazelnut dan macadamias memiliki lebih banyak lemak tak jenuh tunggal.

Apa Buktinya

Meskipun jenis lemak dalam kacang-kacangan baik untuk kita, namun tetap saja tinggi lemak dan kalori. Tapi ini tidak berarti kita harus menghindarinya untuk mengatur berat badan kita.

Studi yang mengamati kebiasaan makan orang dan berat badan dalam jangka waktu lama menemukan orang yang rutin makan kacang cenderung mengalami penurunan berat badan dari waktu ke waktu daripada orang yang tidak.

Kami melihat pola serupa dalam studi klinis yang meminta orang untuk memasukkan kacang-kacangan dalam makanan mereka dan kemudian melihat efeknya pada berat badan.

Sebuah tinjauan lebih dari 30 studi meneliti efek makan kacang-kacangan terhadap berat badan. Tidak ditemukan orang yang makan kacang mengalami peningkatan berat badan, indeks massa tubuh (BMI), atau lingkar pinggang, dibandingkan dengan kelompok kontrol dari orang yang tidak makan kacang.

Faktanya, sebuah penelitian menemukan bahwa ketika orang makan pola makanan yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, kelompok orang yang makan kacang-kacangan kehilangan lebih banyak lemak tubuh daripada mereka yang tidak makan kacang.

Mari kita selesaikan ini

Ada beberapa kemungkinan penjelasan mengapa makan kacang-kacangan tampaknya tidak menyebabkan penambahan berat badan.

Kami tidak menyerap semua lemak dalam kacang-kacangan: Lemak dalam kacang disimpan di dinding sel kacang, yang tidak mudah rusak selama proses pencernaan. Akibatnya, saat kita makan kacang, kita tidak menyerap semua lemaknya. Beberapa lemak malah dibuang di kotoran kita. Jumlah kalori yang kita serap dari makan kacang mungkin antara 5% dan 30% lebih sedikit dari yang kita duga sebelumnya.
Kacang-kacangan meningkatkan jumlah kalori yang kita bakar: Tidak hanya kita tidak menyerap semua kalori dalam kacang-kacangan, tetapi makan kacang-kacangan juga dapat meningkatkan jumlah energi dan lemak yang kita bakar. Diperkirakan hal ini sebagian dapat dijelaskan oleh protein dan lemak tak jenuh dalam kacang-kacangan, meskipun kita belum tahu persis bagaimana ini terjadi. Peningkatan jumlah kalori yang dibakar dapat membantu kita menjaga atau menurunkan berat badan.
Kacang membantu kita merasa kenyang lebih lama: Selain lemak, kacang juga kaya akan protein dan serat. Jadi, kacang membantu kita merasa kenyang setelah kita memakannya, yang berarti kita cenderung makan lebih sedikit pada waktu makan berikutnya. Studi terbaru juga menyarankan memberi orang kacang membantu meningkatkan kualitas keseluruhan jenis makanan yang mereka makan. Ini mungkin karena kacang menggantikan “junk food” sebagai camilan.
Orang yang makan kacang memiliki gaya hidup yang lebih sehat secara umum: Kita tidak bisa mengesampingkan anggapan bahwa makan kacang hanyalah tanda gaya hidup yang lebih sehat. Namun, uji coba terkontrol secara acak, yang dapat mengontrol faktor gaya hidup seperti kebiasaan makan, tetap tidak menemukan efek negatif pada berat badan saat orang makan kacang. Ini berarti efek menguntungkan dari kacang bukan hanya karena pemakan kacang memiliki gaya hidup yang lebih sehat kacang itu sendiri juga berperan.

Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahwa kacang adalah camilan sehat yang dapat memberi kita banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita. Kami yakin dapat memasukkan 30g kacang-kacangan yang direkomendasikan sehari ke dalam makanan sehat, tanpa mengkhawatirkan pengaruhnya terhadap lingkar pinggang kami.…

Risiko Mengkonsumsi Kacang Pistachio

Risiko Mengkonsumsi Kacang Pistachio – Apakah Pistachio Itu? Pistachio adalah benih dari pohon pistachio, biasanya berwarna hijau dan sedikit manis. Mereka disebut kacang, tetapi pistachio tumbuhan adalah biji. Orang-orang telah memakannya selama ribuan tahun.

Kernel dapat memiliki warna yang berbeda, mulai dari kuning hingga hijau. Mereka biasanya berdiameter sekitar satu inci dan setengah inci. Tetapi jika Anda ingin mencicipinya, Anda harus membuka cangkangnya yang keras terlebih dahulu.

Pohon pistachio berasal dari Asia barat, dan para arkeolog percaya pistachio menjadi makanan sejak 7.000 SM. Mereka datang ke Amerika Serikat pada pertengahan abad ke-19 dan produksi komersial dimulai pada 1970-an. pokerindonesia

California, Arizona, dan New Mexico membuat semua produksi pistachio komersial Amerika. Anda bisa membeli pistachio yang dikupas atau tidak dikupas, dipanggang, atau diasinkan. Mereka tersedia di sebagian besar toko bahan makanan, dan Anda dapat membelinya dalam jumlah besar dari petani pistachio. americandreamdrivein.com

Risiko Pistachio

Meskipun pistachio mentah tidak memiliki banyak sodium (1 cangkir mengandung sekitar 1 miligram), itu tidak berlaku untuk pistachio panggang, yang sering diasinkan. Secangkir pistachio panggang kering dengan garam memiliki 526 miligram sodium. Terlalu banyak natrium dapat menyebabkan hal-hal seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.

Jika Anda memiliki intoleransi fruktan reaksi buruk terhadap sejenis karbohidrat pistachio mungkin mengganggu perut Anda. Jika ya, Anda mungkin memiliki:

Kembung
Mual
Nyeri di perut Anda

Nutrisi Pistachio

Satu porsi pistachio 1 ons, yaitu sekitar 49 biji, memiliki sekitar 159 kalori dan:

5,72 gr protein
7,7 gr karbohidrat
12,85 gr lemak
3 gr serat

Kacang pistachio bebas kolesterol dan merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk:

Mangan
Fosfor
Tembaga
Vitamin B6

Mereka juga mengemas cukup banyak kalium. Faktanya, porsi 2 ons memiliki lebih banyak kalium daripada pisang besar dan serat sebanyak secangkir brokoli yang dimasak.

Cara Mempersiapkan dan Makan Pistachio

Pistachio terkadang sulit dimakan karena memiliki cangkang yang keras. Jika ada celah di cangkang, Anda bisa menggunakan cangkang pistachio lain untuk membukanya. Jika tidak ada retakan, Anda bisa meletakkan kacang di atas talenan, menutupinya dengan handuk, dan memukulnya cukup keras sehingga cangkangnya terbuka. Pistachio akan tetap segar (dikupas atau dikupas) hingga satu tahun di lemari es atau hingga 3 tahun di dalam freezer.

Anda dapat menikmatinya mentah, sendiri, dan dalam hal-hal seperti:

Salad
Es krim atau gelato
Baklava (kue manis)
Pesto
Mentega kacang
Biscotti
Granola
Kesenangan Turki
Yogurt

Manfaat Kesehatan Pistachio

Di antara kemungkinan manfaat kesehatan pistachio:

Kadar asam lemak tak jenuh dan kalium yang tinggi. Keduanya memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Mereka dapat menurunkan kemungkinan Anda terkena penyakit kardiovaskular.
Pistachio yang penuh dengan serat, mineral, dan lemak tak jenuh yang dapat membantu menjaga Anda gula darah, tekanan darah, dan kolesterol di cek.
Serat dan proteinnya bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Serat ini juga dapat memberikan efek positif pada usus Anda dengan membantu bakteri “baik”.
Mereka dapat membantu Anda mengatur berat badan karena merupakan camilan yang bergizi dan memuaskan. Ini dapat membantu Anda makan lebih sedikit secara keseluruhan dan menurunkan berat badan. Membeli pistachio dalam cangkangnya memperlambat makan Anda.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan pistachio menurunkan jumlah lemak dan gula (indeks glikemik) dalam darah Anda, serta meningkatkan kelenturan dan tonus pembuluh darah Anda.

…

Sejarah Pistachio

Sejarah Pistachio – Pistachio memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Mereka adalah salah satu pohon kacang berbunga tertua yang digambarkan sebagai tanaman asli Iran, Asia Tengah dan Barat. Bukti arkeologi terbaru di Turki menyiratkan bahwa orang-orang menikmatinya sejak 7.000 SM Tumbuh di lingkungan yang panas, pistachio berkembang dari Timur Tengah ke Mediterania, dengan cepat menjadi makanan yang berharga di antara bangsawan, turis dan orang biasa.

Mitos mengatakan bahwa Ratu Sheba menyatakan pistachio sebagai makanan eksklusif kerajaan, bahkan melarang petani memproduksi kacang untuk keperluan pribadi mereka. Nebukadnezar, penguasa kuno Babilonia, menanam pohon pistachio di taman gantungnya yang terkenal. Juga, pada abad pertama M, Kaisar Vitellius memulai debutnya dengan kacang mahal ini di Roma. Menurut mitos Muslim, kacang pistachio adalah salah satu buah yang dibawa ke bumi oleh Adam.

Nilai nutrisi pistachio yang tinggi dan masa penyimpanan yang lama juga menjadikannya sebagai item perjalanan yang sangat diperlukan di kalangan penjelajah dan pedagang awal. Bersama dengan almond, pistachio sering dibawa oleh para pelancong melintasi Jalur Sutra kuno yang menghubungkan Tiongkok dengan Barat. poker indonesia

Botani

Pistachio perdagangan adalah satu-satunya spesies makanan antara 11 spesies dalam genus Pistacia; semua ditentukan oleh kapasitasnya untuk mengeluarkan damar wangi atau terpentin. Banyak dari mereka disebut pistachio, tetapi nama ini biasanya digunakan untuk perdagangan kacang yang dapat dimakan. Nama asli kacang ini adalah Pistacia vera. Seorang anggota keluarga Anacardiaceae; Berkaitan dengan mangga, jambu mete, oak, poison ivy, pohon lada dan sumac. https://americandreamdrivein.com/

Habitat

Pistachio adalah salah satu tanaman gurun yang sangat toleran terhadap tanah asin. Telah dijelaskan untuk tumbuh kuat ketika diairi dengan air yang memiliki 3.000–4.000 ppm garam yang larut dalam air. Pohon pistachio relatif stabil dalam keadaan yang tepat dan dapat menahan suhu yang bervariasi antara −10° C (14° F) di musim dingin dan 48° C (118° F) di musim panas. Mereka membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dan tempat yang cerah. Pohon pistachio tidak dapat tumbuh dalam kondisi kelembapan tinggi dan rentan terhadap busuk akar di musim dingin jika mereka menerima terlalu banyak air dan tanah tidak dapat dikeringkan secara memadai. Musim panas yang panjang dan terik cocok untuk pematangan buah yang benar.

Ciri

Pohon itu tumbuh setinggi 10 meter. Memiliki daun menyirip daun sepanjang 10 hingga 20 sentimeter. Mereka dioecious, dengan pohon jantan dan betina terpisah. Bunganya berkelamin tunggal dan tumbuh subur di malai. Bijinya memiliki kulit berwarna ungu muda dan daging buah berwarna hijau cerah, dengan rasa yang unik. Saat buah matang, cangkang berubah dari hijau menjadi merah musim gugur/oranye dan perlahan terbuka sebagian.

Pohon pistachio memiliki sistem akar yang luas sehingga memungkinkan mereka menggali tanah lebih dalam. Oleh karena itu, pistachio dirancang untuk bertahan hidup dalam periode pengeringan yang lama. Itu sebabnya mereka membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik. Dengan alasan seperti itu, pohon dapat bertahan pada tingkat air irigasi atau salinitas yang hampir tinggi di tanah atau air irigasi.

Morfologi dan Pematangan

Setiap kacang pistachio matang dalam kemasan buah dari berbagai kacang, mirip dengan anggur. Secara botani, mereka adalah buah berbiji, bagian yang sama dengan persik, almond, ceri, aprikot, dan plum. Semua drupes mencakup tiga bagian; exocarp, mesocarp berdaging yang disebut lambung dan cangkang yang berisi biji. Perbedaan antara buah-buahan dan kacang-kacangan ada pada penyajian yang bisa dimakan. Dalam almond dan pistachio, bijinya diserap, bukan mesocarp seperti pada buah-buahan.

Pohon-pohon tersebut tidak aktif mulai bulan Desember di bulan Februari dan mulai mekar dengan cuaca yang semakin hangat di akhir Maret. Jantan membuahi betina melalui angin April, dan pertengahan Mei sepenuhnya mengembangkan cangkang kacang. Sebelum bulan Juni berakhir, benih di dalam cangkang sudah mulai berkembang pesat, dan pada awal Agustus, benih akan mengisi cangkang. Saat kacang sudah terbelah, mereka siap dipanen pada minggu pembukaan bulan September.

Pematangan biji ditunjukkan dengan pelonggaran dan pembagian kulit dari cangkang diikuti dengan pemecahan cangkang di dalam kulit yang kendur. Faktanya, tidak semua kacang pecah saat pemasakan. Ini tergantung pada budidaya, keadaan cuaca, dan rencana irigasi. Semua varietas memiliki karakteristik genetik yang menyebabkan pembelahan cangkang sebelum pelepasan lambung.

Hal ini menyebabkan pecahnya cangkang mentah yang memberikan akses untuk spora Aspergillus Flavus ke kernel. Jika Anda tidak memanen kacang-kacangan ini dengan cepat, kacang ini dapat menghasilkan alat yang sangat baik untuk pertumbuhan Aspergillus dan produksi aflatoksin, yang merupakan metabolit tambahan dalam pertumbuhan jamur. Persentase perpecahan awal yang dihasilkan oleh pohon.…