Manfaat Makan Kacang Pistachio – Kacang pistachio tidak hanya enak dan menyenangkan untuk dimakan tetapi juga sangat sehat.
Benih yang dapat dimakan dari pohon Pistacia vera ini mengandung lemak sehat dan merupakan sumber protein, serat, dan antioksidan yang baik.
Terlebih lagi, mereka mengandung beberapa nutrisi penting dan dapat membantu penurunan berat badan dan kesehatan jantung dan usus. https://www.ardeaservis.com/
Menariknya, orang telah makan pistachio sejak 7000 SM. Saat ini, mereka sangat populer di banyak hidangan, termasuk es krim dan makanan penutup.
Berikut adalah manfaat kesehatan berbasis bukti dari Pistachio. www.benchwarmerscoffee.coms
1. Loaded with nutrients
Pistachio sangat bergizi, dengan porsi 1 ons (28 gram) dari sekitar 49 pistachio yang mengandung (2 Sumber terpercaya):
- Kalori: 159
- Karbohidrat: 8 gram
- Serat: 3 gram
- Protein: 6 gram
- Lemak: 13 gram (90% adalah lemak tak jenuh)
- Potassium: 6% dari Reference Daily Intake (RDI)
- Fosfor: 11% dari RDI
- Vitamin B6: 28% dari RDI
- Tiamin: 21% dari RDI
- Tembaga: 41% dari RDI
- Mangan: 15% dari RDI
Khususnya, pistachio adalah salah satu makanan paling kaya vitamin B6 di sekitar.
Vitamin B6 penting untuk beberapa fungsi tubuh, termasuk pengaturan gula darah dan pembentukan hemoglobin, molekul yang membawa oksigen dalam sel darah merah.
Pistachio juga kaya akan kalium, dengan satu ons mengandung lebih banyak kalium daripada setengah pisang besar.
2. Tinggi antioksidan
Antioksidan sangat penting untuk kesehatan Anda
Mereka mencegah kerusakan sel dan memainkan peran kunci dalam mengurangi risiko penyakit, seperti kanker.
Pistachio mengandung lebih banyak antioksidan daripada kebanyakan kacang dan biji lainnya. Bahkan, hanya kenari dan pecan yang mengandung lebih banyak.
Dalam satu studi 4 minggu, peserta yang makan satu atau dua porsi pistachio per hari memiliki tingkat lutein dan γ-tokoferol yang lebih besar, dibandingkan dengan peserta yang tidak makan pistachio.
Di antara kacang-kacangan, pistachio memiliki kandungan lutein dan zeaxanthin tertinggi, keduanya merupakan antioksidan yang sangat penting bagi kesehatan mata.
Mereka melindungi mata Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh cahaya biru dan degenerasi makula terkait usia, suatu kondisi di mana penglihatan sentral Anda terganggu atau hilang.
Selain itu, dua kelompok antioksidan yang paling banyak terdapat di pistachio – polifenol dan tokoferol – dapat membantu melindungi terhadap kanker dan penyakit jantung.
Menariknya, antioksidan dalam pistachio sangat mudah diakses di perut. Oleh karena itu, mereka lebih mungkin diserap selama pencernaan.
3. Rendah kalori namun tinggi protein
Meskipun makan kacang memiliki banyak manfaat kesehatan, mereka biasanya tinggi kalori.
Untungnya, pistachio termasuk kacang berkalori terendah.
Satu ons (28 gram) pistachio mengandung 159 kalori, dibandingkan dengan 185 kalori dalam kacang kenari dan 193 kalori dalam pecan.
Dengan protein yang mengandung sekitar 20% dari beratnya, pistachio adalah yang kedua setelah almond dalam hal kandungan protein.
Mereka juga memiliki rasio asam amino esensial yang lebih tinggi — blok pembangun protein — daripada kacang lainnya.
Asam amino ini dianggap penting karena tubuh Anda tidak dapat membuatnya, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan.
Sementara itu, asam amino lain dianggap semi-esensial, yang berarti bahwa mereka dapat menjadi esensial dalam keadaan tertentu, tergantung pada kesehatan individu.
Salah satu asam amino semi-esensial ini adalah L-arginin, yang menyumbang 2% asam amino dalam pistachio. Itu dikonversi menjadi oksida nitrat dalam tubuh Anda, yang merupakan senyawa yang menyebabkan pembuluh darah Anda membesar, membantu aliran darah.
4. Dapat membantu penurunan berat badan
Meskipun merupakan makanan padat energi, kacang-kacangan adalah salah satu makanan paling ramah penurunan berat badan.
Sementara beberapa penelitian telah melihat efek pistachio terhadap berat badan, mereka yang ada menjanjikan.
Pistachio kaya akan serat dan protein, yang keduanya meningkatkan perasaan kenyang dan membantu Anda makan lebih sedikit.
Dalam satu program penurunan berat badan 12 minggu, mereka yang mengonsumsi pistachio 1.9 ons (53 gram) per hari sebagai camilan sore memiliki dua kali pengurangan indeks massa tubuh, dibandingkan dengan mereka yang makan 2 ons (56 gram) pretzel per hari. (16 Sumber Dipercaya).
Selain itu, penelitian 24-minggu lain pada individu dengan kelebihan berat badan menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi 20% kalori dari pistachio kehilangan 0,6 inci (1,5 cm) lebih banyak dari pinggang mereka daripada mereka yang tidak makan pistachio.
Salah satu faktor yang mungkin berkontribusi terhadap sifat penurunan berat badan pistachio adalah bahwa kandungan lemaknya mungkin tidak sepenuhnya diserap.
Bahkan, penelitian telah menunjukkan malabsorpsi lemak dari kacang-kacangan. Ini karena sebagian dari kandungan lemaknya tersangkut di dinding selnya, mencegahnya dicerna di usus.
Terlebih lagi, pistachio yang dikupas bagus untuk dimakan, karena mengupas kacang membutuhkan waktu dan memperlambat laju makan. Kerang yang tersisa juga memberi Anda petunjuk visual tentang berapa banyak kacang yang telah Anda makan.
Satu studi menunjukkan bahwa orang yang makan pistachio in-shell mengkonsumsi kalori 41% lebih sedikit daripada orang yang makan pistachio cangkang.
5. Promosikan bakteri usus yang sehat
Pistachio tinggi serat, dengan satu porsi mengandung 3 gram.
Serat bergerak melalui sistem pencernaan Anda sebagian besar tidak tercerna, dan beberapa jenis serat dicerna oleh bakteri baik di usus Anda, bertindak sebagai prebiotik.
Bakteri usus kemudian memfermentasi serat dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek, yang mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk pengurangan risiko pengembangan gangguan pencernaan, kanker, dan penyakit jantung.
Butyrate mungkin yang paling bermanfaat dari asam lemak rantai pendek ini.
Makan pistachio telah terbukti meningkatkan jumlah bakteri penghasil butirat dalam usus sampai tingkat yang lebih besar daripada makan almond.
6. Dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah
Pistachio dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan berbagai cara.
Selain mengandung antioksidan yang tinggi, pistachio dapat menurunkan kolesterol darah dan meningkatkan tekanan darah, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Bahkan, beberapa penelitian telah menunjukkan efek penurun kolesterol pistachio.
Banyak penelitian tentang pistachio dan lipid darah dilakukan dengan mengganti sebagian kalori dalam diet dengan pistachio. Hingga 67% dari studi ini telah menunjukkan penurunan kolesterol total dan LDL (buruk) dan peningkatan kolesterol HDL (baik).
Sementara itu, tidak ada penelitian yang mengamati bahwa makan pistachio merusak profil lipid darah.
Satu studi 4 minggu pada orang dengan kolesterol LDL tinggi partisipan mengkonsumsi 10% kalori harian mereka dari pistachio.
Studi menunjukkan bahwa diet menurunkan kolesterol LDL sebesar 9%. Terlebih lagi, diet yang terdiri dari 20% kalori dari pistachio menurunkan kolesterol LDL sebesar 12%.
Dalam penelitian lain, 32 pria muda mengikuti diet Mediterania selama 4 minggu. Kemudian, pistachio ditambahkan ke makanan itu sebagai pengganti kandungan lemak tak jenuh tunggal, berjumlah sekitar 20% dari asupan kalori harian mereka.
Setelah 4 minggu menjalani diet, mereka mengalami penurunan kolesterol LDL 23%, penurunan kolesterol total 21%, dan penurunan trigliserida 14% .
Selain itu, pistachio tampaknya menurunkan tekanan darah lebih dari kacang lainnya.
Sebuah tinjauan dari 21 studi menemukan bahwa makan pistachio mengurangi batas atas tekanan darah sebesar 1,82 mm / Hg dan batas bawah sebesar 0,8 mm / Hg.
7. Dapat meningkatkan kesehatan pembuluh darah
Endothelium adalah lapisan dalam pembuluh darah.
Penting untuk bekerja dengan baik, karena disfungsi endotel merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Vasodilatasi adalah pelebaran atau pelebaran pembuluh darah. Disfungsi endotel ditandai oleh berkurangnya vasodilatasi, yang menurunkan aliran darah.
Nitric oxide adalah senyawa yang berperan penting dalam vasodilatasi. Ini menyebabkan pembuluh darah melebar dengan memberi sinyal sel-sel halus di endotelium untuk bersantai.
Pistachio adalah sumber asam amino L-arginin, yang diubah menjadi nitrat oksida dalam tubuh. Oleh karena itu, kacang-kacangan kecil ini dapat memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
Satu studi pada 42 pasien yang mengonsumsi pistachio 1,5 ons (40 gram) sehari selama 3 bulan menunjukkan peningkatan dalam penanda fungsi endotel dan kekakuan pembuluh darah.
Studi 4 minggu lainnya melibatkan 32 pria muda yang sehat untuk mengkonsumsi makanan yang terdiri dari 20% kalori dari pistachio. Ditemukan bahwa vasodilatasi endotelium meningkat 30%, dibandingkan dengan ketika mereka mengikuti diet Mediterania.
Aliran darah yang tepat penting untuk banyak fungsi tubuh, termasuk fungsi ereksi.
Dalam sebuah penelitian, pria dengan disfungsi ereksi mengalami peningkatan 50% dalam parameter fungsi ereksi setelah makan 3,5 ons (100 gram) pistachio sehari selama 3 minggu.
Konon, satu porsi 100 gram pistachio cukup besar, mengandung sekitar 557 kalori.
8. Dapat membantu menurunkan gula darah
Meskipun memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi daripada kebanyakan kacang, pistachio memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang besar.
Mungkin tidak mengherankan, penelitian telah menunjukkan bahwa makan pistachio dapat membantu meningkatkan kadar gula darah yang sehat.
Satu penelitian menunjukkan bahwa ketika 2 ons (56 gram) pistachio ditambahkan ke diet kaya karbohidrat, respons gula darah individu sehat setelah makan berkurang 20-30%.
Dalam studi 12 minggu lainnya, individu dengan diabetes tipe 2 menunjukkan penurunan 9% gula darah puasa setelah makan 0,9 ons (25 gram) pistachio sebagai camilan dua kali sehari .
Selain kaya serat dan lemak sehat, kacang pistachio kaya akan antioksidan, karoten, dan senyawa fenolik, yang semuanya bermanfaat untuk kontrol gula darah.
Karena itu, cukup menambahkan pistachio ke dalam diet Anda dapat membantu mengelola kadar gula darah dalam jangka panjang.
Demikian informasi yang dapat kami sampaikan! Terimakasih sudah membaca!…