Cek Kesehatan: Apakah Makan Kacang Akan Membuat Berat Badan Bertambah? – Pedoman Diet Australia merekomendasikan agar kita makan 30g kacang segenggam kecil setiap hari. Tapi banyak dari kita yang tahu kacang tinggi kalori dan lemak. Jadi haruskah kita makan kacang atau akankah mereka membuat kita bertambah gemuk?
Singkatnya, jawabannya adalah ya, kita harus memakannya, dan tidak, mereka tidak akan membuat kita bertambah berat jika dimakan dalam jumlah sedang. Lemak dalam kacang sebagian besar merupakan lemak “baik”. Dan selain itu, tubuh kita tidak benar-benar menyerap semua lemak yang ada di kacang. Tapi kami menyerap nutrisi yang mereka berikan. https://www.mustangcontracting.com/
Lemak Makanan: Teman atau Musuh?
Kacang memang mengandung lemak, dan jumlah lemaknya berbeda-beda di setiap jenis kacang. Misalnya, 30g kacang mete mentah atau pistachio mengandung sekitar 15g lemak, sedangkan makadami mentah dalam jumlah yang sama mengandung sekitar 22g lemak. idn poker 99
Ada berbagai jenis lemak dalam makanan kita dan beberapa lebih baik untuk kita daripada yang lain. Kacang terutama mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda . Jenis lemak ini dikenal sebagai “lemak baik”. Mereka dapat membantu menurunkan kolesterol saat kita mengonsumsinya sebagai pengganti lemak jenuh.
Jenis lemak yang ada bervariasi di antara kacang-kacangan. Misalnya, kenari kaya akan lemak tak jenuh ganda, sedangkan jenis kacang lainnya seperti hazelnut dan macadamias memiliki lebih banyak lemak tak jenuh tunggal.
Apa Buktinya
Meskipun jenis lemak dalam kacang-kacangan baik untuk kita, namun tetap saja tinggi lemak dan kalori. Tapi ini tidak berarti kita harus menghindarinya untuk mengatur berat badan kita.
Studi yang mengamati kebiasaan makan orang dan berat badan dalam jangka waktu lama menemukan orang yang rutin makan kacang cenderung mengalami penurunan berat badan dari waktu ke waktu daripada orang yang tidak.
Kami melihat pola serupa dalam studi klinis yang meminta orang untuk memasukkan kacang-kacangan dalam makanan mereka dan kemudian melihat efeknya pada berat badan.
Sebuah tinjauan lebih dari 30 studi meneliti efek makan kacang-kacangan terhadap berat badan. Tidak ditemukan orang yang makan kacang mengalami peningkatan berat badan, indeks massa tubuh (BMI), atau lingkar pinggang, dibandingkan dengan kelompok kontrol dari orang yang tidak makan kacang.
Faktanya, sebuah penelitian menemukan bahwa ketika orang makan pola makanan yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, kelompok orang yang makan kacang-kacangan kehilangan lebih banyak lemak tubuh daripada mereka yang tidak makan kacang.
Mari kita selesaikan ini
Ada beberapa kemungkinan penjelasan mengapa makan kacang-kacangan tampaknya tidak menyebabkan penambahan berat badan.
- Kami tidak menyerap semua lemak dalam kacang-kacangan: Lemak dalam kacang disimpan di dinding sel kacang, yang tidak mudah rusak selama proses pencernaan. Akibatnya, saat kita makan kacang, kita tidak menyerap semua lemaknya. Beberapa lemak malah dibuang di kotoran kita. Jumlah kalori yang kita serap dari makan kacang mungkin antara 5% dan 30% lebih sedikit dari yang kita duga sebelumnya.
- Kacang-kacangan meningkatkan jumlah kalori yang kita bakar: Tidak hanya kita tidak menyerap semua kalori dalam kacang-kacangan, tetapi makan kacang-kacangan juga dapat meningkatkan jumlah energi dan lemak yang kita bakar. Diperkirakan hal ini sebagian dapat dijelaskan oleh protein dan lemak tak jenuh dalam kacang-kacangan, meskipun kita belum tahu persis bagaimana ini terjadi. Peningkatan jumlah kalori yang dibakar dapat membantu kita menjaga atau menurunkan berat badan.
- Kacang membantu kita merasa kenyang lebih lama: Selain lemak, kacang juga kaya akan protein dan serat. Jadi, kacang membantu kita merasa kenyang setelah kita memakannya, yang berarti kita cenderung makan lebih sedikit pada waktu makan berikutnya. Studi terbaru juga menyarankan memberi orang kacang membantu meningkatkan kualitas keseluruhan jenis makanan yang mereka makan. Ini mungkin karena kacang menggantikan “junk food” sebagai camilan.
- Orang yang makan kacang memiliki gaya hidup yang lebih sehat secara umum: Kita tidak bisa mengesampingkan anggapan bahwa makan kacang hanyalah tanda gaya hidup yang lebih sehat. Namun, uji coba terkontrol secara acak, yang dapat mengontrol faktor gaya hidup seperti kebiasaan makan, tetap tidak menemukan efek negatif pada berat badan saat orang makan kacang. Ini berarti efek menguntungkan dari kacang bukan hanya karena pemakan kacang memiliki gaya hidup yang lebih sehat kacang itu sendiri juga berperan.
Secara keseluruhan, bukti menunjukkan bahwa kacang adalah camilan sehat yang dapat memberi kita banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita. Kami yakin dapat memasukkan 30g kacang-kacangan yang direkomendasikan sehari ke dalam makanan sehat, tanpa mengkhawatirkan pengaruhnya terhadap lingkar pinggang kami.