Risiko Mengkonsumsi Kacang Pistachio – Apakah Pistachio Itu? Pistachio adalah benih dari pohon pistachio, biasanya berwarna hijau dan sedikit manis. Mereka disebut kacang, tetapi pistachio tumbuhan adalah biji. Orang-orang telah memakannya selama ribuan tahun.
Kernel dapat memiliki warna yang berbeda, mulai dari kuning hingga hijau. Mereka biasanya berdiameter sekitar satu inci dan setengah inci. Tetapi jika Anda ingin mencicipinya, Anda harus membuka cangkangnya yang keras terlebih dahulu.
Pohon pistachio berasal dari Asia barat, dan para arkeolog percaya pistachio menjadi makanan sejak 7.000 SM. Mereka datang ke Amerika Serikat pada pertengahan abad ke-19 dan produksi komersial dimulai pada 1970-an. pokerindonesia
California, Arizona, dan New Mexico membuat semua produksi pistachio komersial Amerika. Anda bisa membeli pistachio yang dikupas atau tidak dikupas, dipanggang, atau diasinkan. Mereka tersedia di sebagian besar toko bahan makanan, dan Anda dapat membelinya dalam jumlah besar dari petani pistachio. americandreamdrivein.com
Risiko Pistachio
Meskipun pistachio mentah tidak memiliki banyak sodium (1 cangkir mengandung sekitar 1 miligram), itu tidak berlaku untuk pistachio panggang, yang sering diasinkan. Secangkir pistachio panggang kering dengan garam memiliki 526 miligram sodium. Terlalu banyak natrium dapat menyebabkan hal-hal seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
Jika Anda memiliki intoleransi fruktan reaksi buruk terhadap sejenis karbohidrat pistachio mungkin mengganggu perut Anda. Jika ya, Anda mungkin memiliki:
- Kembung
- Mual
- Nyeri di perut Anda
Nutrisi Pistachio
Satu porsi pistachio 1 ons, yaitu sekitar 49 biji, memiliki sekitar 159 kalori dan:
- 5,72 gr protein
- 7,7 gr karbohidrat
- 12,85 gr lemak
- 3 gr serat
Kacang pistachio bebas kolesterol dan merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk:
- Mangan
- Fosfor
- Tembaga
- Vitamin B6
Mereka juga mengemas cukup banyak kalium. Faktanya, porsi 2 ons memiliki lebih banyak kalium daripada pisang besar dan serat sebanyak secangkir brokoli yang dimasak.
Cara Mempersiapkan dan Makan Pistachio
Pistachio terkadang sulit dimakan karena memiliki cangkang yang keras. Jika ada celah di cangkang, Anda bisa menggunakan cangkang pistachio lain untuk membukanya. Jika tidak ada retakan, Anda bisa meletakkan kacang di atas talenan, menutupinya dengan handuk, dan memukulnya cukup keras sehingga cangkangnya terbuka. Pistachio akan tetap segar (dikupas atau dikupas) hingga satu tahun di lemari es atau hingga 3 tahun di dalam freezer.
Anda dapat menikmatinya mentah, sendiri, dan dalam hal-hal seperti:
- Salad
- Es krim atau gelato
- Baklava (kue manis)
- Pesto
- Mentega kacang
- Biscotti
- Granola
- Kesenangan Turki
- Yogurt
Manfaat Kesehatan Pistachio
Di antara kemungkinan manfaat kesehatan pistachio:
- Kadar asam lemak tak jenuh dan kalium yang tinggi. Keduanya memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
- Mereka dapat menurunkan kemungkinan Anda terkena penyakit kardiovaskular.
- Pistachio yang penuh dengan serat, mineral, dan lemak tak jenuh yang dapat membantu menjaga Anda gula darah, tekanan darah, dan kolesterol di cek.
- Serat dan proteinnya bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Serat ini juga dapat memberikan efek positif pada usus Anda dengan membantu bakteri “baik”.
- Mereka dapat membantu Anda mengatur berat badan karena merupakan camilan yang bergizi dan memuaskan. Ini dapat membantu Anda makan lebih sedikit secara keseluruhan dan menurunkan berat badan. Membeli pistachio dalam cangkangnya memperlambat makan Anda.
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan pistachio menurunkan jumlah lemak dan gula (indeks glikemik) dalam darah Anda, serta meningkatkan kelenturan dan tonus pembuluh darah Anda.